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标签:本题是恒温加热剂非稳态的对流传热过程计算问题,可以套用稳态对流传热问题的传热基本方程计算;所需要的加热时间为.h、釜内液体的加热(或冷却),其换热过程是非稳态的(如食品工业上的灌装液体的杀菌、夹层锅加热液体物料等),称为非稳态对流换热
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中国大学mooc慕课 食品工程原理(江苏大学) 答案满分完整版章节测试
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