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标签:A、直火加热式B、电加热管式C、过热水加热式D、蒸汽加热式啤酒酿造中,麦汁煮沸时,有一种含硫化合物(B),它是典型的啤酒劣味物质,口味界限值只有~μg/L,因此,煮沸时要尽量将其蒸发掉
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超星尔雅学习通 啤酒酿造与文化 答案满分完整版章节测试
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